Envi d'une Calzone petit budget, rapidement prête ?

Ingrédients pour 4 personnes :

Un rouleau de pâte feuilletée, 
de la sauce tomate, 
2-3 champignons, 
un oignons, 
1 tranche de jambon par personnes, 
du gruyère, 
un oeuf par personne (si désiré).

- Dans une casserole mettre l'oignon coupé en petits morceaux avec les champignons, laisser revenir.

- Une fois revenus, ajouter le jambon coupé en petit morceaux et laisser cuire.

- Couper la pâte feuilletée en 4 et badigeonner de sauce tomate (y mettre du poivre et des herbes de Provences. Disposer la préparation (jambon, oignon, champignon) au centre de chaque morceaux de pâte feuilletée. Remettre de la sauce tomate par dessus ainsi que des herbes, rajouter à votre convenance le gruyère. Vous pouvez casser un oeuf sur le dessus de la Calzone avant de la fermer.

- Fermer la Calzone correctement (c'est à dire ne pas laisser de trous des quels pourraient s'échapper la sauce) et enfourner.

Remarque : Vous pouvez varier les aliments, par exmple mettre du fromage de chèvre à la place du gruyère ou du saumon fumé à la place du jambon, du chorizo et du poivron jaune à la place du jambon et des champignons, etc, ... Laissez parler votre imagination !!

Ingrédients :

500g de farine,
80g de beurre,
1 sachet de levure de boulangerie,
30 cl de lait,
 4 cuillères à soupe de sucre, 
une pincée de sel,
2 oeufs.

- Faire tiédir le lait, y ajouter la levure. Laisser reposer 15 minutes.

- Mélanger la farine, le beurre, UN des oeufs, le sucre, le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte sablonneuse. 

- Ajouter le lait et la levure ( si vous souhaitez agrémenter votre pâte avec des pépites de chocolat, des raisins sec ou de la fleur d'oranger, c'est le moment !)

- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse homogène. N'hésitez pas à rajouter de la farine jusqu'à avoir une pâte bien élastique.

- Préchauffer le four sur le four sur son thermostat minimum durant 5 minutes.

- Eteindre le four et y mettre la pâte durant 30 minutes pour qu'elle monte.

- Faire de petites boules ou de petit ovales de pâtes (environ 9 - 10 ) et les remettre a monter durant 30 minutes. Les disposer du une plaque recouverte de papier cuisson.

- Badigeonner les petits pains avec le jaune de l'oeuf restant .

- Faire cuire 18 minutes sur 200°.

- Une fois sortis du four, les laisser refroidir sur une grille puis les conservés dans un tuperware. 

Ingrédients : 

250g de farine,
125g de sucre roux,
125g de beurre,
125g de poudre d'amande,
600g de cerises,
400g de fraises,
70g de sucre,
une pincée de cannelle.

- Couper les fraises en deux et dénoyauter les cerises (les couper en deux aussi). Mettre le sucre blanc dedans, mélanger et laisser reposer.


- Mélanger la farine, le beurre, le sucre roux, la poudre d'amande, et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange granuleux.

- Disposer les fruits dans un plat à four préalablement beurré. J'ai mis personnellement les fraises au fond à plat, puis les cerises par dessus à plat.



- Prendre ensuite une petite quantité de pâte dans les mains et les frotter l'une contre l'autre pour que le crumble se fasse (en petites boules). recommencer cette opération jusqu'à n'avoir plus de pâte et en recouvrant bien tout les fruits.

- Enfourner durant 20 à 25 minutes dans un four à température moyenne.


Le crumble se déguste tiède ou froid.
Remarque : Le crumble peut se faire sur cette base avec tous les fruits rouges. Il suffit d'avoir un kilo de fruit (par exemple de fraises) mais si le fruit choisi est amère ou acide (comme les cerises ou le cassis), il vaut mieux mélanger deux fruits.
Niveau présentation, vous pouvez très bien répartir les fruits et la pâte dans plusieurs moules à four (un par convives) histoire que ce soir plus joli une fois servi.

 Les muffins, mon dessert préféré !!

L'autre jour, il n'y avait plus de pain et je me suis dit qu'il serai sympa d'avoir des brioches pour le petit déjeuner. 

 

 

Temps de cuisson : 15 minutes
Repos : 2 heures + 30 minutes

 

 

Ingrédients :